1月16日の給食
***今日の給食***
麦ごはん 牛乳 厚揚げのカレー炒め 野菜のごま和え さつまいものみそ汁 ひとくちぶどうゼリー

【今日のひとくちメモ】
今日は厚揚げについてお話します。
厚揚げは、豆腐を厚く切って、油で揚げたものです。
油で揚げることで、豆腐のうまみがギュッと閉じ込められます。今日のように煮込むと味がよく染みて、とてもおいしくなります。
厚揚げには骨を丈夫にするカルシウムや、貧血を予防する鉄分がたくさん含まれています。豚肉と一緒に煮ることで、疲れを回復させるビタミンB1も一緒にとることができます。