1月17日の給食
***今日の給食*** 日本全国味めぐり給食~福岡県編~
かしわ飯 牛乳 あじの塩焼き れんこーんサラダ 鶏の水炊き風スープ さつまいもチップス

【今日のひとくちメモ】
今日は、日本全国味めぐり給食の日です。
今月は福岡県の郷土料理です。福岡県は九州地方の北部にあり、九州でいちばん人口が多い県です。
「かしわ飯」の「かしわ」とは鶏肉のことです。炊いたご飯に
鶏肉や野菜などの具を混ぜたご飯を「かしわ飯」といい、古くから家庭や食堂で作られてきました。
お祭りや運動会など、特別な日に食べられているそうです。
また、「鶏の水炊き」は福岡県を代表する郷土料理です。鶏肉を骨ごと煮込んだスープに季節の野菜を加えてポン酢で食べる鍋料理で、明治時代に広まったそうです。塩味のほかにコンソメなどの洋風の味が合わさったのが特徴です。今日は福岡県の郷土料理をよく味わっていただきましょう