7月１７日の給食【世界味めぐり給食】

＊＊＊今日の給食＊＊＊

ガパオライス　牛乳　ヤムウンセン　もずくスープ　バナナ

【今日のひとくちメモ】

　毎月(まいつき)１９日(にち)は食育(しょくいく)の日(ひ)です。今年度(こんねんど)は“世界(せかい)味めぐり(あじ　　　　　)給食(きゅうしょく)”として、いろいろな国(くに)の料理(りょうり)が食育(しょくいく)の日(ひ)に登場(とうじょう)します。

７月(がつ)はタイの料理(りょうり)です。

ガパオライスのガパオは「バジル」の意味(いみ)で、直訳(ちょくやく)すると、「バジル炒(いた)めごはん」です。ひき肉(にく)やピーマン、たまねぎなどを炒(いた)めて味(あじ)を付(つ)けて、ご飯(はん)の上(うえ)にのせます。

タイは海(うみ)に囲(かこ)まれているので、魚介類(ぎょかいるい)がたくさんとれます。魚介類(ぎょかいるい)の臭(くさ)みを消(け)すためにスパイスや辛味(からみ)を効(き)かせた料理(りょうり)が多(おお)いのがタイ料理(りょうり)の特徴(とくちょう)です。

ヤムウンセンは春雨(はるさめ)サラダのことで、「ヤム」は「和(あ)える」、「ウンセン」は「春雨(はるさめ)」という意味(いみ)です。タイではえびを入(い)れるのが定番(ていばん)です。今日(きょう)はタイの味(あじ)をよく味(あじ)わっていただきましょう。