5月8日の給食

＊＊＊今日の給食＊＊＊

麦ごはん　牛乳　豚肉の生姜炒め　ひじきと切り干し大根のサラダ　凍り豆腐のみそ汁　黒糖ビーンズ

【今日のひとくちメモ】

　ひじきは海(うみ)でとれる海藻(かいそう)のひとつで、日本(にほん)の伝統的(でんとうてき)な食材(しょくざい)です。

骨(ほね)や歯(は)をつくるカルシウムや血(ち)を作る(つく　　)鉄分(てつぶん)、おなかの調子(ちょうし)をととのえる食物(しょくもつ)せんいがたくさん含(ふく)まれています。

しかし、ひじきの鉄分(てつぶん)は、体(からだ)に吸収(きゅうしゅう)されにくい特徴(とくちょう)があります。そのため、肉(にく)や魚(さかな)やビタミンCを含(ふく)む食べ物(た　もの)と一緒(いっしょ)に食(た)べると吸(きゅう)収率(しゅうりつ)がアップします。