しょうゆもの知り博士授業
3年生は「しょうゆもの知り博士授業」を実施しました。
総合的な学習の時間で大豆を育てている3年生は，大豆から作られる食品について，以前から学習しています。
今日は，その一つである「しょうゆ」について学習するため，日本醤油協会の事業「しょうゆもの知り博士授業」を活用しました。
授業では，しょうゆの香りの秘密やしょうゆの作り方について話を聞いたり，実際に麹菌や酵母菌を見たり，しょうゆの味見をしたりしました。
〇しょうゆをアルミホイルの上で温め，香りをかぎました。
〇しょうゆの味見をしました
〇しょうゆの元になる食品や菌の実物を見せてもらいました
