11月17日の給食

＊＊＊今日の給食＊＊＊

スパイシーピラフ　牛乳　のり塩大豆　もずくスープ　りんご

【今日のひとくちメモ】

もずくは、わかめやこんぶと同じ(おな　　)海藻(かいそう)の仲間(なかま)で、沖縄(おきなわ)などでよく食(た)べられています。海(うみ)の中(なか)で他(ほか)の海藻(かいそう)にくっついて育(そだ)つことから、「藻(も)につく」→「もずく」と呼(よ)ばれるようになったといわれています。

もずくには、食物(しょくもつ)せんいやミネラルが豊富(ほうふ)に含ま(ふく　　)れていて、おなかの調子(ちょうし)を整(ととの)えたり、体(からだ)の中(なか)の余分(よぶん)な塩分(えんぶん)を出す(だ　)はたらきがあります。スープにすると、つるっとした食感(しょっかん)が楽(たの)しめて、お肉(にく)や野菜(やさい)と合わせる(あ　　　)ことで栄養(えいよう)バランスもばっちりです。残(のこ)さずいただきましょう。

☆子どもたちに大人気！のり塩大豆のレシピ☆

（材料）　大豆の水煮・片栗粉・青のり・塩・揚げ油　※それぞれ適宜

（作り方）

　①大豆に片栗粉をまぶす。ザルに入れて余分な片栗粉を振り落とす。（←ここがポイント！）

　②１６０～１７０℃に熱した油で５分ほど揚げる。カリッと香ばしく揚げてください♪

　③揚げた大豆に青のりと塩を適宜まぶす。

　　　　　　　　　　　　　　　　　☆ぜひお試しください☆