2月26日の給食

＊＊＊今日の給食＊＊＊

ほうとう　黒パン　牛乳　のり塩大豆　マカロニサラダ

【今日のひとくちメモ】

　ほうとうは、山梨県(やまなしけん)を代表(だいひょう)する郷土(きょうど)料理(りょうり)です。幅(はば)の広(ひろ)いうどんを野菜(やさい)といっしょにみその汁(しる)で煮(に)たものです。

「うまいもんだよ、かぼちゃのほうとう」というようにかぼちゃを入(い)れることが多(おお)いです。グツグツと煮込(にこ)むので、こってりとトロトロとしています。武田(たけだ)信(しん)玄(げん)も好(この)んで食(た)べたといい、この麺(めん)を切(き)るのに、宝刀(ほうとう)（家(いえ)に代々(だいだい)伝(つた)わる大切(たいせつ)な刀(かたな)）を使(つか)ったので「ほうとう」という説(せつ)があります。