12月10日の給食

＊＊＊今日の給食＊＊＊

麦ごはん　牛乳　揚げ鶏のレモンソースがけ　ブロッコリーと大根のサラダ　わかめと豆腐のみそ汁　みかん

【今日のひとくちメモ】

　日本(にほん)の食事(しょくじ)に欠かせない(か　　　　)のがお箸(　　　はし)ですね。お箸(　　はし)は2本(ほん)の棒(ぼう)を片手(かたて)で操って(あやつ　　　)、『はさむ・つまむ・切る(き　)・まとめる』などのいろいろな役割(やくわり)があります。日本人(にほんじん)の手先(てさき)が器用(きよう)なのは、小さい(ちい　　)ころからお箸(　　はし)を使(つか)っているからとも言(い)われています。

さて、みなさんは上手(じょうず)にお箸(　　はし)を使(つか)えていますか？やってはけないお箸(はし)の使い方(つか　　かた)をしていませんか？料理(りょうり)につきさしたり、お箸(　はし)についたものをペロペロなめたりするのはマナー違反(いはん)ですよ。

【今日の調理風景】

　今日(きょう)の揚げ鶏(　あ　　どり)は、片栗(かたくり)粉(こ)と米(こめ)粉(こ)を混(ま)ぜてまぶしました。

米(こめ)粉(こ)は小麦粉(こむぎこ)に比(くら)べて給油率(きゅうゆりつ)が低(ひく)く、うす付(づ)きのためカリッと軽(かる)い食感(しょっかん)に仕上(しあ)がります。

使用(しよう)したのは、武川町産(むかわちょうさん)の農林(のうりん)48号(ごう)の米(こめ)粉(こ)です！