4月22日の給食

＊＊＊今日の給食＊＊＊

キャロットピラフ　牛乳　ごぼうチップス＆しゃりしゃり大豆　ミネストローネ　ヨーグルト

【今日のひとくちメモ】

　大豆(だいず)は「畑(はたけ)の肉(にく)」と言(い)われるほど、たんぱく質(しつ)を多(おお)く含(ふく)みます。たんぱく質(しつ)は、筋肉(きんにく)をつくる栄養素(えいようそ)で、丈夫(じょうぶ)な体(からだ)を作るのに欠(か)かせません。また、大豆(だいず)にはたんぱく質(しつ)以外(いがい)にも、ビタミン、鉄(てつ)などの栄養素(えいようそ)がたくさん含(ふく)まれています。加工(かこう)すると、豆腐(とうふ)や納豆(なっとう)、みそ、しょうゆなど、さまざまな食品(しょくひん)や調味料(ちょうみりょう)にできることから、「大(おお)いなる豆(まめ)」といわれ「大豆(だいず)」という名前(なまえ)がつけられたそうです。