6月２日の給食

＊＊＊今日の給食＊＊＊

麦ごはん　牛乳　レバーの甘辛揚げ　マカロニサラダ　玉ねぎのみそ汁　オレンジ

【今日のひとくちメモ】

レバーとは「肝臓(かんぞう)」のことです。肝臓(かんぞう)は、「栄養(えいよう)の銀行(ぎんこう)」と呼(よ)ばれていて、体(からだ)の中(なか)の栄養(えいよう)が蓄(たくわ)えられているところです。

レバーは、鉄分(てつぶん)をたくさん含(ふく)んでいて、血(ち)を作(つく)るもとになります。ビタミンＡ(エー)もたくさん含(ふく)んでいるので、目(め)の粘膜(ねんまく)を守(まも)ったり、鼻(はな)やのどを強(つよ)くしたり、皮膚(ひふ)を丈夫(じょうぶ)にする働(はたら)きがあります。

においや味(あじ)に特徴(とくちょう)がありますが、今日(きょう)はレバーを揚(あ)げて甘辛(あまから)く味付(あじつ)け、食(た)べやすいと思(おも)います。苦手(にがて)な人(ひと)も食(た)べてみましょう。