４年　ほうとうづくり

昨年度つくった味噌を使ってほうとうを作りました。

味噌の味見をすると、「はじめはしょっぱいけれど、後味の風味がいい」などの感想がでました。

汁をつくる班と麺をつくる班に分かれて作業をしました。包丁を使って食材を切ること、煮干しで出汁をとること、麺を小麦粉からうつことなどたくさんの初体験がありました。

できあがったほうとうを食べると「おいしい！おかわり！」「かぼちゃが甘くておいしい」「麺の厚さや味に違いがある」と笑顔いっぱいで話していました。

食材や作っている人に感謝することの大切さを学ぶことができました。