３年生　みそづくり体験

みそづくりの体験を行いました。講師の方をお招きし、みそづくりの過程について詳しく話を聞きました。やわらかくなった大豆をつぶし、「こうじ」「塩」を入れて、さらに混ぜていきます。丸めてお団子を作って、たるにいれていきました。子どもたちからは、大豆の香りや、「こうじ」の香り、大豆の触感など実際に体験することでの発見も多くありました。たるに入れたみそは、熟成させて仕上げていきます。